Aktuelle Bücher zum Thema Honigwein

Antiquarische Bücher zum Thema Honigwein

Honig und Imkerei

Historisches und alte Honigweinrezepte

Gewürze und Kräuter

Trinkhörner und Co.

Archäologie und Honigwein

	Lexikon der Bienenkunde Gesundheit und Genuss aus dem Bienenstock Joachim Nitschmann und Johannes Otto Hüsing, Tosa Verlag, 400 Seiten, ISBN 3-85492-616-2, Sonderpreis etwa € 15 Alphabetisch geordnet finden sich in diesem Buch Informationen zur Biene und zur Bienenzucht, über Futterpflanzen und viele andere Themen, die mit der Imkerei zusammen hängen. So findet man z.B. zum Stichwort "Schrifttum" einen historischen Überblick über Schriften zur Bienehaltung. Eine sehr ergiebige Informationsquelle zu einem guten Preis!
	Der Honig Handbuch der Bienenkunde Zaner/Maurizio, Ulmer Verlag, 212 Seiten, ISBN 3-8001-7406-5, Preis unbekannt da vergriffen Hier haben wir ein altes Buch zum Thema Honig zum Schnäppchenpreis gebraucht erstanden. Ein Lehrbuch für alle, die sich für die Honigerzeugung, Gewinnung und Behandlung des Honigs sowie für dessen Eigenschaften interessieren.
	Meine Betriebsweise Ertragreich imkern wie im Kloster Buckfast Bruder Adam, Kosmos Verlag, 95 Seiten, ISBN 3-440-09185-6, Preis unbekannt da vergriffen Dieses Buch ist eigentlich ein Standardwerk der Imkerei. Interessant ist das letzte Kapitel, welches sich mit dem Honigwein befasst. Hier findet sich einiges Wahres, nämlich dass z.B. nur hochwertige Honige und weiches Wasser verwendet werden sollten und Reinzuchthefen. Der Autor rät allerdings vom Nährsalz ab und rät zur Gärung im Holzfass. Außerdem zerstört der die Honigaromen durch mehrmaliges Kochen. Das lasst mich vermuten, dass auch er oxidierte Honigweine produziert und diesen Weinfehler angenehm findet.
	Heilen mit Honig Gesundheit und Genuss aus dem Bienenstock Andrea Nagel, Seehamer Verlag, 216 Seiten, ISBN 3-932131-62-2, Preis unbekannt da vergriffen Wie der Titel schon andeutet, geht es hier in erster Linie nicht um Frucht- und Honigweine. Neben Informationen über den Bienenstock und der wohl gesunden Wirkung von Wein enthält es ein Kapitel mit Rezepten für Küche und Bad, und darunter sind einige interessante Metrezepte mit Gewürzen

[ nach oben ]

[ weiter ]

© Dr. Andreas Kranz, Birgit Schmuck 2007